Cách ngâm nho với đường thơm ngon không bị chua

Có rất nhiều cách ngâm siro nho thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên cũng không ít chị em gặp phải trường hợp siro nho ngâm bị lên men hay bị chua. Vậy hãy tham khảo cách ngân nho với đường dưới đây nhé. Chuẩn bị một bình nho ngâm thật lớn để pha nước uống mùa hè. Đảm bảo thành phẩm sẽ cực thơm ngon đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị Nho chín: 2 kg Đường trắng: 700 gam Muối hạt Hũ thủy tinh Các bước ngâm nho với đường Nho mua về bạn rửa sạch, nhặt bỏ cuống rồi cho nho vào ngâm trong chậu nước sạch có pha muối để giúp loại bỏ các tạp chất còn bám bên ngoài quả nho. Để nho ngâm trong khoảng 15 phút ra đó bạn vớt nho ra, rửa sạch với nước lạnh sau đó rửa lại thêm 1 lần với nước đun sôi để nguội. Sau đó bạn vớt nho ra rổ để cho nho ráo nước, tiếp đến dùng tách hạt nho để ngâm không bị đắng. Lọ thủy tinh để ngâm nho bạn đem rửa sạch và trần qua nước sôi để khử trùng. Sau khi nho và bình đã khô thì tiến hành ngâm nho. Rải 1 lớp đường mỏng xuống đáy lọ thủy tinh, thêm 1 thìa canh muối tinh. Muối tinh sẽ giúp bình nho ngâm đường của bạn không bị nổi váng bọt. Tiếp đến bạn xếp 1 lớp nho rồi lại đổ 1 lớp đường mỏng lên trên. Cứ thực hiện lần lượt như vậy cho đến khi hết phần nho và đường đã chuẩn bị. Lớp trên cùng của bình sẽ là một lớp đường để hũ nho ngâm của bạn không bị nổi váng nhé. Đặt bình nho ngâm đường của bạn ở nơi khô ráo thoáng mát. Sau khoảng 10 ngày bạn sẽ thấy đường tan hết, siro nho chuyển sang màu tím là có thể thưởng thức rồi. Bạn có thể chiết nước cốt nho ra những chai lớn sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh và uống dần. Nho ngâm không nên để quá lâu có thể khiến bình nho ngâm của bạn trở thành rượu nho mất. Ngoài ra bạn có thể vớt phần xác nho ra và sên mứt ăn kèm với bánh mì cũng rất ngon đấy. Ngày hè oi bức thưởng thức ngay một bình nước nho thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Đây là món đồ uống ngon mà bạn không nên bỏ qua đâu.